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Otel varieté
viale lungarno dalla chiesa 9
Telefono: +39 055 650791
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ANTIPASTI
Insaltina Grottammare al profumo di crostacei
Caprese di bufala con pesto di rucola e scaglie di grana
Carpaccio di manzo su letto di ruchetta e ricotta salata
Selezione estiva dell’Otel (carpaccio di bresaola, farro estivo, prosciutto e melone, bruschetta, salame di cinghiale e pecorino fresco)


PRIMI
Pici alla senese in cestino di parmigiano croccante
Insalata di farro primaverile al profumo del levante
Tagliatelle nere con bisque d'astice e porcini al salto
Raviolone casereccio con crema di bufala e foglioline di spinacini, su cruditè di pachino e basilico


SECONDI
Burrata con verdurine brasate al sesamo ed emulsione al profumo di basilico
Calamaro ripieno in crema di pomodoro e mentuccia
Tagliata ai carboni ardenti con rucola e patate noisette allo zafferano
Filetto di manzo ai pepi creoli con sformatino di carote e spinaci all'agro
Filetto all'alpina al pomodoro di erbe selvatiche con patate in ghiotta


DOLCI
Torta allo yogurt magro in salsa estiva
Bavarese After Eight
Tavolozza di frutta fresca con gelato alla crema
Tiramisù in coppa alla Otel




Special



Gran cartoccio di gnocchetti di patate e gamberoni con zucchine brasate
Gran fritto dell’aia con patate e insalatina
Tavolozza di formaggi con selezione di mieli, mostarde e pan brioche
Piovra in insalata di patate e tegolini alla ligure





Lista dei vini



Più di 70 etichette per ogni tipo di gusto ed esigenza!


Pizzeria



Classiche e speciali...tutto nelle mani dei nostri pizzaioli!!

 

OGNI SETTIMANA UN MENU DEGUSTAZIONE DIVERSO!