Nuovo aperitivo del Sud Italia…con i piatti di oggi e i prodotti di una volta… dalla Puglia, dalla Sicilia, dalla Campania e dalla Basilicata

La nostra vetrina è in continua evoluzione, dando a voi la possibilità di degustare ogni volta una nostra diversa specialità…

Continuando il vostro viaggio all’ interno dei gusti, dei sapori e dei profumi del Sud, vi mostreremo la parte forse più interessante del locale, ovvero la nostra varietà di piatti, tra cui paste al forno, verdure, legumi e carni cotte al forno a legna e lavorate come i nostri nonni facevano in passato…

Tutto ciò, senza tralasciare la professionalità e la sobrietà di un bel posto dove trascorrere una bella serata…che sia intima o in compagnia!!!

Piatto aperitivo composto da:

la focaccia pugliese di patate, con i pomodorini schiacciati e l’origano;
i peperoni cruschi di Senise;
il casatiello napoletano;
la spianata con le acciughe e le insalate tipiche, come: le patate con i peperoni cruschi;
i fagiolini con il pomodoro fresco e aglio;
il fricò di verdure passite; etc…

6,00 €

MENU

Antipasto misto composto dalle stesse portate dell’aperitivo, con l’aggiunta di formaggi e salumi provenienti da varie località del sud, sottoli, le olive di Ferrandina, taralli “PanePace” e pane di Matera.  12,00 €

Le minestre

Fave e cicoria 8,50 €
La Lasagna del sud 10,50 €
I Paccheri con melanzane e ricotta fresca 9,50 €
La zuppa di fagioli di Sarcone,con cotenna di maiale e crostone di pane di Matera  9.00 €
Le Orecchiette fresche, fatte a mano, gratinate nel forno a legna 9,50 €
I Cavatelli freschi, fatti a mano, con sugo di cozze 14,00 €
La “Tiella” barese di riso, patate e cozze 14,00 €

…e altro ancora…

Le pietanze

Coniglio al primitivo di Manduria e rosmarino 12,00 €

Galletto al forno a legna 9,00 €

Cosciotto di cinghiale brasato 14,50 €

Agnello al forno con patate 12,00 €

Timballo di patate e salsiccia 5,50 €

Baccalà “araganato” con patate 9,50 €

In oltre una vasta varietà di verdure e contorni, semplici, farcite, stufate…e chi più ne ha, più ne metta!!!

I nostri piatti ruotano nei giorni, quindi alcuni potrebbero mancare o essere sostituiti da altri non inseriti nel menù. Entrate anche solo per dare un’occhiata, il nostro staff, vi mostrerà tutto ciò che Sud vi offre…